Archiv

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Österreichischer Kaffeeverband

Ehrenvolle Anerkennung

News

S. Hofschlaeger pixelio.de

Sprechen Sie Kaffee?

Seit geraumer Zeit befindet sich die Kaffeekultur im Um- und Aufbruch. Waren es noch vor ein paar Jahren Cappuccino, Latte Macchiato und Coffee-to-go die zu den Trendgetränken zählten, sind es jetzt zahlreiche neue und auch traditionelle Zubereitungsarten, die im Zuge der „Third Wave of Coffee“ die Branche beleben. Mit ihnen hat auch eine Fachsprache Einzug gehalten, die nicht immer selbsterklärend ist.

Kaffeetrends, News

Tchibo

Kaffee per App

Tchibo startet in Deutschland ein neues Kaffee – Kapselsystem, bei dem Brühvorgang, Milch- und Schaumkonsistenz per App individuell angepasst und gesteuert werden können.

News

Peter Smola_pixelio.de

Landtmann-Chef Querfeld tritt als Obmann der Wiener Kaffeehäuser zurück

News

The Coffee Taster's Flavor Wheel by SCAA and WCR (©2016)

360 Grad voller Geschmack

Seit seiner Erstveröffentlichung im Jahr 1995 zählte das Coffee Flavor Wheel der Specialty Coffee Association of America (SCAA) zu einem der wichtigsten Tools in der Kaffeeindustrie. Nun, zwei Jahrzehnte später, wurde dieses wichtige Sensorik-Instrument in Zusammenarbeit mit der World Coffee Research (WCR) einer Aktualisierung unterzogen.

Inhaltsstoffe, Kaffeewissen, News

Österreichischer Kaffeeverband

15. Tag des Kaffees

Am 1. Oktober ist es wieder soweit! Zum 15. Mal feiern der Österreichische Kaffeeverband, seine Mitglieder und alle Kaffeelieberhaber das Lieblingsgetränk der Österreicher!

News

Kaffeeernte c_pixabay

Der internationale Kaffeemarkt – Rückblick und Vorschau

Internationaler Kaffeemarkt, News

c_Christina_Karagian

Das war das Vienna Coffee Festival 2016

Kaffee in Österreich, Kaffeetrends, News

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