Kategorie: Kaffeetrends

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Über 1.000 Tassen pro Jahr und Kopf

Die Österreicher halten ihrem Lieblingsgetränk die Treue. Dabei stehen individuell portionierbare Kaffeekreationen im Vordergrund. Insbesondere erfreut sich die ganze Bohne, als Aromatresor bei Espresso, größter Beliebtheit unter den österreichischen Kaffeegenießern.

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Kaffee – zwischen langer Tradition und immer neuen Trends

Seit mehr als 300 Jahren ist Kaffee aus Österreich nicht mehr wegzudenken. Mit langer Tradition und großer gesellschaftlicher Bedeutung schafft es Kaffee wie kaum ein anderes Getränk, sich immer wieder neu zu erfinden. Der Tag des Kaffees am 1. Oktober steht deshalb unter dem Motto „Tradition und Moderne in der Kaffeetasse“. 2017 widmet der Österreichische Kaffee- und Tee-Verband eine ganze Woche dem Kultgetränk in all seiner Vielfalt und zelebriert mit dem 1. Oktober den Höhepunkt am „16. Tag des Kaffees“.

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Österreichischer Kaffeemarkt – Am liebsten aus der Kapsel

Die Österreicher halten ihrem Lieblingsgetränk die Treue. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 7,8 Kilogramm pro Jahr und einem Konsum von 2,9 Tassen täglich liegt Österreich konstant im europäischen Spitzenfeld. Dabei ist die Zubereitung auf Knopfdruck besonders beliebt, in rund 42 Prozent aller österreichischen Haushalte kommt der Kaffee aus der Kapselmaschine, ein Drittel setzt auf Vollautomaten. Der Trend zum Kaffee als Lifestyle- und Gourmetprodukt ist ungebrochen. Neben hohen Qualitätsansprüchen in Bezug auf Aroma und Frische ist der Wunsch nach Kaffeegenuss entsprechend individueller Vorlieben und persönlichem Geschmack der bestimmende Parameter beim Kaffeekonsum.

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Jetzt wird es bunt

Kaffeetrinken macht jetzt noch mehr gute Laune. Nicht nur das Koffein lässt das Serotin ansteigen, jetzt sorgt ein neuer Trend am Kaffeesektor für zusätzliche Glückshormone.

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Sprechen Sie Kaffee?

Seit geraumer Zeit befindet sich die Kaffeekultur im Um- und Aufbruch. Waren es noch vor ein paar Jahren Cappuccino, Latte Macchiato und Coffee-to-go die zu den Trendgetränken zählten, sind es jetzt zahlreiche neue und auch traditionelle Zubereitungsarten, die im Zuge der „Third Wave of Coffee“ die Branche beleben. Mit ihnen hat auch eine Fachsprache Einzug gehalten, die nicht immer selbsterklärend ist.

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Das war das Vienna Coffee Festival 2016

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Coffee on the rocks!

Tipps & Rezeptideen für die besten Kaffee – Cocktails

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Es kommt wieder – das Vienna Coffee Festival

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