Tchibo

Kaffee per App

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Tchibo startet in Deutschland ein neues Kaffee – Kapselsystem, bei dem Brühvorgang, Milch- und Schaumkonsistenz per App individuell angepasst und gesteuert werden können.

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Peter Smola_pixelio.de

Landtmann-Chef Querfeld tritt als Obmann der Wiener Kaffeehäuser zurück

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Landtmann-Chef Berndt Querfeld ist nicht mehr Fachgruppenobmann der Wiener Kaffeehäuser. Der Cafetier hat seine Funktion in der Wirtschaftskammer kürzlich zurückgelegt, wie ein Sprecher der Kammer am Freitag der APA bestätigte. Der Wirtschaftsbündler will sich künftig verstärkt seinen Cafes widmen, hieß es. Querfeld war seit 2010 Obmann der Wiener Kaffeesieder. Der schwarze Kämmerer - er war für die APA vorerst nicht ...
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The Coffee Taster's Flavor Wheel by SCAA and WCR (©2016)

360 Grad voller Geschmack

markus Inhaltsstoffe, Kaffeewissen, News

Seit seiner Erstveröffentlichung im Jahr 1995 zählte das Coffee Flavor Wheel der Specialty Coffee Association of America (SCAA) zu einem der wichtigsten Tools in der Kaffeeindustrie. Nun, zwei Jahrzehnte später, wurde dieses wichtige Sensorik-Instrument in Zusammenarbeit mit der World Coffee Research (WCR) einer Aktualisierung unterzogen.

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Österreichischer Kaffeeverband

15. Tag des Kaffees

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Am 1. Oktober ist es wieder soweit! Zum 15. Mal feiern der Österreichische Kaffeeverband, seine Mitglieder und alle Kaffeelieberhaber das Lieblingsgetränk der Österreicher!

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Kaffeeernte c_pixabay

Der internationale Kaffeemarkt – Rückblick und Vorschau

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Der ICO Kaffeemarkt – Report zum Jahreswechsel Eine erste Schätzung der ICO betreffend die weltweite Kaffeeproduktion im Erntejahr 2015/ 2016 kommt auf 143,4 Millionen Säcke zu je 60 Kilogramm. Dies würde ein Plus von 1,4% gegenüber 2014/15 bedeuten. Die Ernterückgänge in Brasilien auf Grund der Trockenheit wurden dabei vor allem von Vietnam, Kolumbien und Indonesien kompensiert. Durchwachsene Ernteprognosen für 2015/16 ...
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Das war das Vienna Coffee Festival 2016

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Über 12.000 Besucher kamen zwischen 15.-18. Jänner in die Ottakringer Brauerei zum VIENNA COFFEE FESTIVAL’16 und bewiesen damit einmal mehr, dass Kaffee derzeit mehr als nur "hipp" ist. Vier Tage lang drehte sich alles um das bewusste Trinken von Kaffee über nachhaltiges selber Rösten wbis hin zur perfekten Zubereitung und das Verkosten außergewöhnlicher Kaffeesorten und Röstungen. Die Besten der österreichischen Kaffeeszene und internationale Experten präsentierten bei dem ...
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Frohe Weihnachten & einen guten Rutsch!

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Liebe Kaffeegenießer, Der Österreichische Kaffeeverband und seine Mitglieder wünschen Ihnen ein frohes und genussreiches Weihnachtsfest. Einen guten Rutsch in ein gesundes und glückliches neues Jahr mit 366 Tagen Kaffeegenuss!

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Vienna Coffee Festival 2016

Es kommt wieder – das Vienna Coffee Festival

markus Kaffee in Österreich, Kaffeetrends, News, Wissenswerte Links

Bei der zweiten Auflage des Vienna Coffee Festivals in der Wiener Ottakringer Brauerei dreht sich wieder alles um das Kultgetränk Kaffee. Das  Festival ist der „place to be“, wenn es darum geht, die vielfältigen Innovationen und Trends der nationalen und internationalen Hersteller und Händler zu entdecken.  Von der Bohne bis zum Genuss in der Tasse wird alles geboten, was für ...
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