Urlaubsfeeling im Glas
Steigende Temperaturen, neue Genussrituale: Lavazza interpretiert den sommerlichen Kaffeemoment neu und macht Cold Brew mit der Fragola e Aroma Cold Brew Limonata zur stilvollen Hommage an italienische Leichtigkeit, Frische und Lebensfreude.
Ob in angesagten Cafés oder selbst zubereitet zu Hause: Cold Brew zählt zu den beliebtesten Kaffeetrends der warmen Jahreszeit. Die kalt extrahierte Kaffeevariante verbindet intensives Aroma mit erfrischender Leichtigkeit und eröffnet eine neue Art, Kaffee zu genießen. Kein Wunder also, dass Cold Brew längst weit mehr ist als ein kurzlebiger Sommertrend.
Was Cold Brew so besonders macht, liegt in seiner Zubereitung, denn Cold Brew setzt nicht auf heißes Wasser, sondern auf Zeit. Über 12 bis 24 Stunden zieht grob gemahlener Kaffee in kaltem Wasser – langsam, sanft, mit Ruhe. Das Ergebnis: ein Profil, das deutlich milder ist, oft leicht süßlich wirkt und zugleich klar bleibt. So entsteht Kaffee-Genuss, der eher nach entspanntem Nachmittag schmeckt als nach Eile.
Cold Brew ist kein Barista-Geheimnis, sondern überraschend unkompliziert:
Grob gemahlener Kaffee
Verhältnis 1:6 mit kaltem Wasser
12-16 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
Filtern, kühlen, genießen
Als Konzentrat hält sich Cold Brew mehrere Tage und lässt sich je nach Geschmack mit Wasser, Milch oder Eis verlängern. Ein Setup, das perfekt zu langen Sommertagen passt.
Rezept: Fragola e Aroma Cold Brew Limonata
Zutaten:
- 50 ml Erdbeersaft
- 50 ml Rhabarbersaft
- 100 ml Soda
- 50 ml Cold Brew
- 20 ml Rohrzuckersirup (z. B. Monin)
- 1x frische Limette
Verzierung:
- 1x frischer Minzzweig
- Frische Erdbeeren
- 4-5 Eiswürfel
Zubereitung:
Für den Cold Brew grob gemahlenen Kaffee mit kaltem Wasser mischen und 12 bis 24 Stunden ziehen lassen, anschließend filtern. So entsteht ein mildes, säurearmes Konzentrat, das sich ideal auf Eis genießen oder mit Wasser bzw. Milch verlängern lässt. Für die Fragola e Aroma Cold Brew Limonata Eiswürfel in einen Shaker geben, Erdbeer- und Rhabarbersaft, Soda, Rohrzuckersirup sowie Cold Brew hinzufügen und mit frisch gepresster Limette und Minze shaken. Anschließend auf Eis abseihen und mit frischen Erdbeeren und Minze servieren.
