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Einmal mit Kaffee um die Welt

markus Kaffee in Österreich, News

Sommerzeit ist Reise- und Urlaubszeit. Und auch wenn rund um den Globus Kaffee genossen wird, sind Zubereitungs- und Konsumarten doch sehr unterschiedlich. Italien Es ist die Wiege des Espresso schlechthin, hier wird Kaffeegenuss in den traditionellen Bars und am Tresen hochgehalten. Überall findet man die typischen Siebträgermaschinen mit mehreren Gruppen. Hier wird der Espresso gebrüht, serviert in kleinen Tassen. Kaffeegenuss …

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Vom öffentlichen in den privaten Raum – 17. Jahrhundert

markus Geschichte, Kaffee in Österreich, Kaffeekultur & Genuss

Informationen über den privaten Kaffeekonsum begannen spärlich zu fließen. Osmanische Gesandte und ihr prächtiger Hofstaat dürften die europäischen Fürstenhäuser mit Kaffee bekannt gemacht haben. Auch Wiener Archive geben Hinweise darauf, dass schon vor der legendären Eröffnung eines Kaffeehauses durch Kolschitzky in Wien der Kaffee dort bekannt war und auch konsumiert wurde. 1683 Vor Wien wurden die Türken vernichten geschlagen. Den …

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© Maik Bolbeth / PIXELIO

Der geteilte Kaffee

markus Kaffee in Österreich, Kaffeekultur & Genuss, Kaffeetrends, News

Ursprünglich in Neapel „erfunden“, ist er auch immer öfter in österreichischen Kaffeehäusern zu bekommen. Die Rede ist vom „Caffe sospeso“ (italienisch), „Suspended Coffee“ (englisch) oder einfach „aufgeschobener“ Kaffee.

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