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Ernte und Aufbereitung

markus Ernte & Aufbereitung, News

Kaffeepflanzen bringen nach drei oder vier Jahren die ersten Erträge. Nach sechs bis acht Jahren erreichen die Bäume dann ihr maximales Produktionsvermögen. Überschreiten sie die Altersgrenze von 20 Jahren gehen die produzierten Mengen allmählich wieder zurück. Viele Faktoren wie zum Beispiel Bodenerschöpfung, Pflanzenpflege, Baumgesundheit etc. beeinflussen allerdings diesen Produktionszyklus. Normalerweise gibt es eine Kaffeeernte pro Jahr. In tropischen Regionen, die sich …

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Botanik

markus Kaffeepflanze, Kaffeewissen

Gattung Die Kaffeepflanze Coffea ist der Pflanzenfamilie der Rubiazeen (Rötgewächse) zugeordnet. In der Gattung Coffea sind zahlreiche mehrjährige Sträucher und Bäume vertreten, doch nicht alle speichern Koffein in ihren Samen und einige haben auch nur eine sehr entfernte Ähnlichkeit mit den uns bekannten Kaffeepflanzen. Von den rund 124 Arten der Gattung Coffea sind nur zwei zur Kaffeegewinnung relevant und von …

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Kaffeeanbau

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Anbauvoraussetzungen Die tropische Kaffeepflanze stellt hohe Ansprüche an ihre Umgebung. Sie lieben ein möglichst ausgeglichenes Klima ohne zu viel Sonne und ohne zu große Hitze. Frost kann zur Schädigung der Blüte und zum Ausfall der Ernte führen. Geographische Bedingungen, Temperatur, Sonnenschein, Niederschläge, Wind sowie Bodenzusammensetzung müssen in ganz bestimmter Weise aufeinander abgestimmt sein, um hervorragende Qualität und hohe Erträge zu …

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