Es ist der Frosch, der symbolisch für dieses Siegel steht. Damit unterstreicht die Rain Forest Alliance auch eines ihrer vordergründigen Merkmale – den Einsatz für ökologische Belange. Zwar ist Fairtrade auch ein großes Anliegen, in erster Linie geht es aber umweltverträglichen Kaffeeabau und –produktion. Rainforest Alliance ist eine Umweltschutzorganisation, die mit landwirtschaftlichen Betrieben aller Größen und Organisationsformen kooperiert.
In ihre Anliegen fallen der Erhalt der Artenvielfalt, eine ökologische und nachhaltige Ressourcennutzung, sozialverantwortliches Handeln und ein bewusstes Konsumentenverhalten. Rainforest Alliance ist Teil des Sustainable Agriculture Network (SAN). Zur Erlangung der Zertifizierung gilt es Maßnahmen umzusetzen, wie etwa für den Erhalt der Ökosysteme, für den Schutz von Tier- und Pflanzenarten und Gewässern, für faire Arbeitsbedingungen, für die Reduktion von Abfällen und deren Wiederaufbereitung. Die Maßnahmen beruhen auf den zentralen Prinzipien von SAN.
Die Rainforest Alliance zielt auf Bewusstseinsbildung sowohl bei den Kaffeeunternehmen als auch bei den Konsumenten.
